Arnold Palmer er navnet på en ‘læskedrik’, der på papiret ser tvivlsom ud, men som i praksis er overraskende god. Vores tjener på Birchwood Kitchen anbefalede den, da de var løbet tør for almindelig limonade. Drikken er opkaldt efter en amerikansk golfspiller, der enten har opfundet den eller bare rigtig godt kan lide den. Ihvertfald består den af 1 del iced tea (almindelig afkølet sort the) og 1 del limonade. Kombinationen af the, der nemt kan blive bitter, og limonade, der nemt kan blive sødt og/eller syrligt gik overraskende godt i spænd. Vi vil gerne sprede budskabet og give anbefalingen videre – vi har ihvertfald taget den til os og har ladet os fortælle, at den også fungerer med et skvæt vodka ned langs siden af glasset.