Vi har tidligere på denne blog berettet om ét af vores favorit ‘weekendsupermarkeder’ Binny’s, som vi for nyligt har fundet ud af afholder forskellige smagninger og seminarer til meget fornuftige priser for medlemmerne (ja, vi er medlemmer af Binny’s). Torsdag d. 7/4 meldte vi os til en ginsmagning, der adskilte sig fra de ginsmagninger vi har været til i Danmark på den måde, at man første smagte 4 typer gin – og derefter fik en lille cocktail ‘sample’ med hver af de 4 gintyper. Et…Læs videre “Ginsmagning på Binny’s”
Mens Christine var i Danmark levede Morten knap 3 uger i ‘fødevaremæssig’ synd, hvor et af højdepunkterne var besøget på ‘Insomnia Cookies’ på Lincoln Ave., der udelukkende sælger småkager og som stort set har døgnåbent. Butikken bringer endda småkagerne ud (deres ‘delivery guys’ sad i på standby i vindueskarmen og spillede kort). Med den sædvanlige mangel på evne til at vælge købte Morten én af hver af de seks cookies i standardsortimentet, der blev pakket af den rareste mand i en kasse med den geniale påskrift…Læs videre “Insomnia Cookies”
Amerikanerne elsker når tingene er bekvemmelige – og det ser man ser i alle mulige afskygninger når man bevæger sig rundt herovre. Helt tilfældigt, en dag Morten var ude for at snuse lidt rundt i vores kvarter, kom han forbi butikken ‘Frozen Foodies’ på Halsted, der som navnet indikerer er fyldt fra ende til anden med frossen mad (fra restauranter som forretningen samarbejder med). Konceptet er egentlig fint på papiret, for man skal bare gå ind i butikken og åbne en fryser, snuppe en Boeuf…Læs videre “Frozen Foodies”
Kaloriebarometeret skal man være sig meget bevidst når man sætter fod på amerikansk grund, da ‘næringen’ i det offentlige rum herovre som de fleste er bekendt – ikke er baseret på broccoli som det primære. Som beskrevet andetsteds på denne side kan man sagtens spise sundt i USA – og det gør vi også i det daglige. Faktisk har vi begge tabt os en smule, siden vi er kommet herover, men når man i weekenden må synde lidt, så er der godt nok også alle muligheder for at falde i ‘ønskebrønden’ med…Læs videre “Status på ‘kaloriebarometeret’”
På billedet ses en ’cinnamon roll’ – indkøbt i den nyåbnede Mariano’s rundt om hjørnet – og dimensioneret til at tilfredsstille den kræsne amerikanske forbruger. Det er det der hjemme ved Bente hedder en kanelsnegl og er samtidig en ’ret’ som Frederik Fruergaard og i særdeleshed Andreas Fruergaard kan konsumere i forbløffende store mængder. Medmindre man måler på et parameter som mængde (som er et hyppigt anvendt parameter i USA), så er dommen dog klar – Bentes er bedre.
Fredag den 23/10 mødtes vi efter arbejde med en stor flok på Ceres Café i Chicago, der utvivlsomt serverer byens mest heftige cocktails i blandingsforholdet 1:1 – og til en meget rimelig pris, set i forhold til den populære mængdeparameter. Konceptet er ganske vidst ikke synderligt charmerende, men ikke desto mindre er det lige netop konceptet – foruden selskabet naturligvis – der gjorde besøget til en rigtig sjov oplevelse. Man får serveret et glas fyldt med is og i vores tilfælde gin – og ved…Læs videre “Ceres Café – byens heftigste drinks?”
Fredag d. 18/9 havde Morten bestilt bord på the Franklin Room i River North (ca. 30 minutters gang fra vores lejlighed), der bl.a. skulle udmærke sig ved eftersigende at være én af ti “must-visit” bourbon barer i USA. Mortens favoritdrink er en ‘old-fashioned’ lavet på bourbon og da én af USA’s bedste bourbon barer bør servere en udmærket old-fashioned – og menukortet samtidig var OK – så var det alt i alt en god mulighed for en aften ude. Lidt insigt: Bourbon er amerikanernes svar på…Læs videre “1$ østers & bourbon-cocktails”
Arnold Palmer er navnet på en ‘læskedrik’, der på papiret ser tvivlsom ud, men som i praksis er overraskende god. Vores tjener på Birchwood Kitchen anbefalede den, da de var løbet tør for almindelig limonade. Drikken er opkaldt efter en amerikansk golfspiller, der enten har opfundet den eller bare rigtig godt kan lide den. Ihvertfald består den af 1 del iced tea (almindelig afkølet sort the) og 1 del limonade. Kombinationen af the, der nemt kan blive bitter, og limonade, der nemt kan blive sødt…Læs videre “Arnold Palmer”
Vi kan ligeså godt få punkteret myten med det samme. Man kan sagtens leve og spise sundt i USA. Det er et spørgsmål om vilje, og tiden må vise om vi har den :). Der er folk så store som huse herovre. De faldt vel i ‘ønskebrønden’ som små, men når man bor her er det i realiteten nemt at sætte sig ind i hvor kæden hopper af. Alt er bare større herovre – og man begriber bare ikke hvor stor en stor cola i virkeligheden…Læs videre “Man kan ikke leve sundt i USA…”
En god ting ved langt om længe at være installeret i staterne er ’tilgængeligheden’ af alle afskygninger af Pale Ale’s og IPA’s, som er bitre/humlede øltyper som amerikanerne elsker. Derudover også den gode gamle favorit ‘Blue Moon’, som af uransagelige årsager ikke kan drives op på danske butikshylder – ikke engang i Salling Super! Vi håber at det sker på et tidspunkt. Der skal lige smides et stykke appelsin i – og så er der ikke et øje tørt. Finder i den, så køb den.